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フランス料理

フォーマット:
図書
責任表示:
フランソワ・ルリ著 ; 小松妙子訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 白水社
形態:
142, 12p ; 18cm
著者名:
シリーズ名:
文庫クセジュ ;
内容注記:
巻末 参考文献
書誌ID:
DT10107052
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1 図書 エスコフィエフランス料理

A.Escoffier著, 角田明訳, 井上幸作技術監修

柴田書店
7 図書 標準フランス料理

山本, 直文(1890-1982)

白水社
2 図書 サ-ヴィスの演出 : 料理とワインのデモンストラション

辻調理師学校フランス料理研究室編

柴田書店
8 図書 基礎フランス料理教本

ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン著, 岡元麻里恵訳

柴田書店
3 図書 レベルトワ-ル : フランス料理総覧

辻静雄監修

三洋出版貿易K．K．
9 図書 西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選

辻調理師学校フランス料理研究室編

柴田書店
4 図書 フランス料理名作選

F．Amunategui著, 内藤理恵子[等]訳

柴田書店
10 図書 ラルース・フランス料理小事典

日高, 達太郎(1926-), 小野, 正吉(1918-)

柴田書店
5 図書 標準フランス料理

山本, 直文(1890-1982)

白水社
11 図書 フランス料理の手帖

辻, 静雄(1933-1993)

新潮社
6 図書 Elleフランス料理百科

竹内, 廸也(1935-), Elle編集部, 鎌田, 昭男

新潮社
12 図書 名品フランス料理「特選300」

辻静雄編著

婦人画報社