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食の文化考

フォーマット:
図書
責任表示:
平野雅章著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京書籍, 1978.2
形態:
238p ; 19cm
著者名:
平野, 雅章(1931-2008) <DA00687786>  
シリーズ名:
東書選書 ; 18 <BN0026496X>
書誌ID:
BN01571578
子書誌情報
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所蔵情報
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1 図書 日本食文化考

平野, 雅章(1931-)

東京書房社
7 図書 たべもの語源考-海のさちの部・他-

平野雅章著

雄山閣出版
2 図書 和食の履歴書 : 食材をめぐる十五の物語

平野, 雅章(1931-)

淡交社
8 図書 箸のはなし : はしと食の文化誌

阿部, 正路(1931-)

ほるぷ出版
3 図書 食の名言辞典

平野, 雅章 (1931-2008)

東京書籍
9 図書 醗酵と食の文化

小崎道雄, 石毛直道編

ドメス出版
4 図書 食物諺集

平野, 雅章(1931-)

東京書房社
10 図書 食の文化を探る

石毛, 直道(1937-), 赤坂, 憲雄(1953-)

玉川大学出版部
5 図書 魯山人美味の真髄 : 魯山人が究めた食の心とかたち

平野, 雅章(1931-)

リヨン社, 二見書房 (発売)
11 図書 世界食文化図鑑

Ward, Susie, 1947-, Clifton, Claire, 1941-, Stacey, Jenny, Donovan, Mary, 難波, 恒雄(1931-)

東洋書林
6 図書 野菜記

平野, 雅章(1931-), 貝原, 益軒(1630-1714)

東京書房社
12 図書 現代食文化考現学 : "食"から時代のトレンドを読む

加藤, 純一 (1934-)

三嶺書房