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1.

図書
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1. ごちそうグラタンとあつあつチーズレシピ : おうちで簡単!大好きとろ～りチーズで焼くだけ夕ごはん : 人気のハフハフレシピ103
主婦の友社編
出版情報: 東京 : 主婦の友社, [2012.10]
シリーズ名: セレクトbooks
2.

図書
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2. スナックとカナッペ
タイムライフブックス編集部編
出版情報: 東京 : タイムライフブックス, c1983
シリーズ名: ザ・グッド・クック
3.

図書
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3. テリーヌ・パテ・ガランティーヌ
タイムライフブックス編集部編
出版情報: 東京 : タイムライフブックス, c1983
シリーズ名: ザ・グッド・クック
4.

図書
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4. 日本人と西洋食
村岡実著
出版情報: 東京 : 春秋社
シリーズ名: 食文化シリ-ズ ; 6 ;
内容注記:
p192〜197
p192〜197
5.

図書
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5. 西洋料理＝基礎と応用
井上幸作著
出版情報: 東京 : 柴田書店
6.

図書
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6. 西洋料理＝基礎と応用
井上幸作著
出版情報: 東京 : 柴田書店
7.

図書
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7. 西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選
辻調理師学校フランス料理研究室編
出版情報: 東京 : 柴田書店
8.

図書
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8. サ-ヴィスの演出 : 料理とワインのデモンストラション
辻調理師学校フランス料理研究室編
出版情報: 東京 : 柴田書店
9.

図書
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9. エスコフィエフランス料理
A.Escoffier著 ; 角田明訳 ; 井上幸作技術監修
出版情報: 東京 : 柴田書店
10.

図書
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10. フランス料理
フランソワ・ルリ著 ; 小松妙子訳
出版情報: 東京 : 白水社
シリーズ名: 文庫クセジュ ;
内容注記:
参考文献
参考文献