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1.

図書

図書
ビル・プライス著 ; 井上廣美訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2015.2
2.

図書

図書
安達巌著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1975.4
3.

図書

図書
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1976.7
4.

図書

図書
中尾佐助著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2012.11
シリーズ名: 読みなおす日本史
5.

図書

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関山和夫著
出版情報: 東京 : 白水社, 1991.5
シリーズ名: 白水Uブックス ; 1004 ;
6.

図書

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昭和女子大学食物学研究室〔編〕
出版情報: 東京 : 近代文化研究所, 1971.6
7.

図書

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[石川尚子編]
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.7
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第12巻
8.

図書

図書
平野雅章著
出版情報: 京都 : 淡交社, 1997.4
9.

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図書
廣野卓著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1998.12
シリーズ名: 中公新書 ; 1452
10.

図書

図書
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.1
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第2巻