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1.

図書
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1. 時間栄養学 : 時計遺伝子と食事のリズム
香川靖雄編著 ; 柴田重信 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2009.2
2.

図書
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2. からだの働きからみる代謝の栄養学
田川邦夫著
出版情報: 大津 : タカラバイオ , 東京 : 丸善株式会社出版事業部 (発売), 2003.2
3.

図書
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3. 健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学
小田裕昭, 加藤久典, 関泰一郎編
出版情報: 東京 : 共立出版, 2005.4
4.

図書
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4. 消化・吸収・代謝と栄養素のすべてがわかるイラスト図鑑 : オールカラー. 保存版
ニュートリションケア編集室編
出版情報: 大阪 : メディカ出版, 2020.9
シリーズ名: Nutrition care ; 2020年秋季増刊(通巻161号)