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1.

図書
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1. 栄養学を拓いた巨人たち : 「病原菌なき難病」征服のドラマ
杉晴夫著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.4
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1811
2.

図書
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2. 公衆栄養学. 第2版
大塚譲, 河原和夫, 小松龍史編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2008.3
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 14
3.

図書
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3. よくわかる小児栄養
大谷貴美子編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2008.10
シリーズ名: やわらかアカデミズム・「わかる」シリーズ
4.

図書
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4. ライフステージ栄養学
藤田美明, 池本真二編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2007.5
シリーズ名: 管理栄養士講座
5.

図書
図書
5. 最新栄養学 : 専門領域の最新情報. 第9版
Barbara A. Bowman, Robert M. Russell [編] ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2007.12
6.

図書
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6. ダイエットのための食品選び早わかり
女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1987.10
シリーズ名: 『栄養と料理』フーズデータ ; 3
7.

図書
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7. 非栄養素と生体機能
吉田昭, 杉本悦郎責任編集
出版情報: 東京 : 光生館, 1987.5
8.

図書
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8. 健康教育・栄養教育
宮坂忠夫編著
出版情報: 東京 : 光生館, 1982.10
シリーズ名: 栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 9
9.

図書
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9. 1日30食品を食べるための栄養データ・ブック : 日本食品標準成分表に基づく
香川綾監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1987.11
10.

図書
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10. 食品80キロカロリー成分表 : 四訂日本食品標準成分表に基づく. 最新版
香川綾編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983.8